大河原商店

こんにゃく粉、生玉、こんにゃくゼリーなど、こんにゃく製品の販売店、大河原商店。

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店長日記

代表

こんにちは!店長の大河原です。

手作りこんにゃくで健康な毎日を送りましょう。

こんにゃく粉以外に期間限定の「こんにゃくの生玉」も販売しておりますのでぜひご注文下さい。
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製造工程

 
 

大河原商店にて販売致します、こんにゃく製品の製造工程になります。
おいしい製品ができるまでの工程を、ぜひご覧下さい。



 
 

[精粉]
20~30度のぬるま湯の中に入れて溶かす。
だまにならないよう泡だて器で混ぜる。
※2層にならないよう、様子を見ながら混ぜる。

 

完全に混ざったら1時間程おき、石灰の量をはかり石灰水で固め、よく混ぜる。
※凝固剤

 
 

よく混ぜると粘りが出る。
型に入れて1時間おく。

 

 

鍋にお湯を沸かして、型からだしゆでる。
※型によってはゆでる時間が違う。(平均20分)

 


火を止めて冷めるまでおいたら、完成。